Das kommt darauf an, wie man den Kunstbegriff definiert. Und da gibt es einige Definitionen. Laut Deiner Definition ist allein schon die Schaffung eines Mediums Kunst. Das geht also in die Richtung Kunsthandwerk. Die Fähigkeit der Fertigung eines Produkts ist Kunst.
Die Wissenschaft und Philosophie hat sich von dieser Ansicht aber schon seit Zeiten der Aufklärung verabschiedet. Und auch ich tue mich sehr schwer damit, Groschenroman an der Supermarktkasse, abgedruckte Toskanalandschaften aus dem Baumarkt, Filme wie "Not a Girl" oder die Songs von Justin Bieber als Kunst zu betrachten, nur weil die einem Medium zuzuordnen sind.