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Echt? Ich mach da eine total simple Variante, grob gehackte Zwiebeln und Rindfleisch, gewichtsmässig in gleichen Mengen, dazu viel Paprika, mild oder scharf wie man es mag, und Kräutersalz.
Zwiebeln in Butter andünsten, den ganzen Rest dazu (ohne was anzubraten wohlgemerkt) und drei Stunden köcheln bis die Zwiebeln zu einer sämigen Sosse zerfallen sind.