Das is bissl Äpfel und Birnen. Dinge wie CoD sind eine Franchise, FO76 und ESO sind zwei unterschiedliche Franchises.
Bei Ubi hast du ja z.B. auch recht gleichbleibende Qualität innerhalb von Assassins Creed, weil da die Studios wirklich zusammen an einer Sache arbeiten.
Trotzdem war das letzte Ghost Recon eher mau, weil eben völlig andere Leute mit einem eigenem Projekt.
Bei Zenimax kommt dazu, daß das wirklich nur eine Übergruppe ist, mit weitgehend voneinander unabhängigen Studios und Franchises.
Der "Ausreißer" ist hier sicher ESO, weils eher ungewöhlich ist, eine Franchise komplett an ein anderes Studio (Zenimax Online) abzugeben.
War aber ein guter Move, die kannten sich afaik damals schon mit Online Games aus, das Fallout76 Bethesda Team scheinbar weniger.